دسر ، شکلات و شیرینی

طرز تهیه قلب‌های شیرین شکلاتی شیرینی مخصوص عید نوروز

قلب های شیرین شکلاتی از مجموعه دستورغذایی های عید مارتا استوارت است که سایت ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده است. هر کدام از قلب های شیرین شکلاتی، این بیسکویت های ترد و خوشمزه کمتر از ۵۰ کالری دارند. برای مناسبت های متفاوت آن ها را با قالب مربوط، قالب بزنید. مواد لازم برای قلب های شکلاتی عید نوروز :. آرد ۱ پیمانه. پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه. جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری. نمک ۱/۴ قاشق چایخوری. شکلات ۱۲۰ گرم. کره ۴ قاشق غذاخوری. شکر قهوه ای ۱/۲ پیمانه. تخم مرغ ۱ عدد. طرز تهیه قلب های شکلاتی مخصوص شب عید :. از قبل، فر را با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شیرینی نسکافه و گردو، خوشمزه ترین شیرینی عید

شیرینی های نوروزی انواع و اقسام مختلفی دارند. در این مقاله قصد داریم یک شیرینی خوش طعم و کم شیرین نوروزی را به شما آموزش دهیم. اغلب شیرینی های مناسب نوروز حالتی بیسکویتی دارند و معمولاً سعی می کنیم با شکلات مذاب یا مغزیجات و ترافل ها به آن شیرینی ها ظاهری زیبا بدهیم. این بار شیرینی های خانگی را با شکوفه های بهاری تزئین کردیم. مواد لازم برای شیرینی نسکافه و گردو برای نوروز :. کره ۵۰ گرم. پودر قند ۴۰ گرم. نسکافه ۱ قاشق سوپخوری. آب یا شیر ۱ قاشق سوپخوری. زرده تخم مرغ ۱ عدد. گردوی ریز شده نصف پیمانه. آرد ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم. بیکینگ پودر یک چهارم قاشق

ادامه مطلب ...
شیرینی شب عید : طرز تهیه کلوچه های نوروزی

شیرینی های نوروزی انواع و اقسام بسیاری دارند. برای پذیرایی از میهمانانتان در نوروز امسال کلوچه های خانگی خوش طعمی درست کنید. مواد لازم برای کلوچه های نوروزی :. کره با دمای اتاق ۱۴ قاشق غذاخوری. شکر سه چهارم پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری. آرد ۲ پیمانه. جوش شیرین یک قاشق مرباخوری. زرده تخم مرغ ۲ عدد. خامه ۲ قاشق غذاخوری. سفیده تخم مرغ ۲ عدد. پودر قند به اندازه کافی. طرز تهیه کلوچه های نوروزی :. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. کره را با ۲ قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. آرد و جوش شیرین را با هم الک کنید و با کره هم زده شده،خامه و دو عدد زرده تخم

ادامه مطلب ...
کرم ژلاتینی با پرتقال و توت فرنگی

این روزها که روزهایی بین زمستان و بهار است، هم فصل پرتقال است و هم کم کم در میوه فروشی ها توت فرنگی ها دارند چشمک می زنند. به همین مناسبت دسری ژلاتینی با پرتقال و توت فرنگی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم:. زرده تخم‌مرغ: ۶ عدد. خامه صبحانه: ۳۰۰ گرم. شکر: ۲۰۰ گرم. پودر ژلاتین: ۳قاشق سوپخوری. آب سرد:یک‌دوم پیمانه. رنگ هلویی خوراکی: چند قطره به دلخواه. وانیل: یک‌دوم قاشق چایخوری. آب پرتقال: یک و نیم پیمانه. توت فرنگی رنده شده: ۲۰ عدد. روش تهیه:. ۱٫ ابتدا شکر، زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل را داخل کاسه همزن ریخته و آنها را مخلوط می‌کنیم، تا جایی که

ادامه مطلب ...
یک اسموتی خوشمزه مخصوص صبحانه!

مواد لازم:. ۱۷۰ گرم ماست آناناس یا انبه. ۱ فنجان آناناس خرد شده. ۱ فنجان انبه خرد شده. یک چهارم فنجان آب آناناس. مواد لازم برای تزیین اسموتی:. ۱ عدد موز خرد شده. یک چهارم فنجان توت فرنگی تازه. ۲ قاشق غذاخوری بادام هندی. یک چهارم تا نصف قاشق چایخوری دانه چیا. ۲ قاشق چایخوری نارگیل رنده شده. طرز تهیه:. ماست، آناناس، انبه و آب آناناس را در یک مخلوط کن ریخته و درب آن را بگذارید. مخلوط کن را روشن کرده و تا زمانی که اسموتی یکدست شود ادامه دهید. حالا اسموتی آماده شده را بین دو عدد کاسه تقسیم کرده و بعد مواد تزیین را روی آن بریزید. منبع: نوین زی. Shar

ادامه مطلب ...
دمنوش به، دمنوشی برای داشتن اعصابی آرام

این دمنوش از نوشیدنی‌های بسیار گوارا، خوش‌بو، خوش رنگ و مفید برای همه فصول است. قلب، معده و اعصاب را تقویت می‌کند. برای تهیه این نوشیدنی ابتدا لازم است به را به طریق زیر آماده کنید. مواد لازم برای دمنوش به :. به خشک ۱ قاشق سوپخوری. آب جوش ۱ لیوان. زعفران آب کرده ۱ قاشق چایخوری. هل سبز درسته ۲ عدد. چوب دارچین ۱ عدد. نبات یا شکر به میزان لازم. طرز تهیه دمنوش به :. به را خوب بشویید تا پرزهایش برود و با رنده درشت فلزی رنده کنید، سپس روی وسیله گرمازا با حرارت ملایم مثل شوفاژ خشک کنید. پس‌ از اینکه کاملا خشک و شکننده شد، در یک تابه چدنی داغ شده آن

ادامه مطلب ...
اسموتی موز و کره بادام زمینی

مواد لازم:. ۱ فنجان ماست چکیده یا پرچرب. ۲ فنجان موز خرد شده منجمد. یک چهارم کره بادام زمینی. ۲ قاشق غذاخوری شربت افرا. مواد لازم برای روی اسموتی:. نصف فنجان عسل و بادام. ۱ عدد موز متوسط (خرد شده). ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (ذوب شده). ۱ قاشق غذاخوری شکلات تلخ خرد شده. طرز تهیه:. ماست، موز منجمد، کره بادام زمینی و شربت افرا را داخل یک مخلوط کن ریخته و درب آن را بگذارید. مخلوط کن را روی سرعت بالا تنظیم کرده و روشن کنید. اجازه دهید اسموتی یکدست شده و بعد مخلوط کن را خاموش کنید. حالا اسموتی آماده شده را درون دو عدد کاسه بریزید. مواد لازم بر

ادامه مطلب ...
گردوی کاراملی

مواد لازم:. یک سوم خامه ترش. نصف قاشق چایخوری نمک. ۲ قاشق غذاخوری شیر. سه چهارم فنجان شکر. ۲ فنجان گردو. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. طرز تهیه:. یک قابلمه کوچک برداشته و خامه ترش، نمک، شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و تا زمانی که به دمای ۲۴۰ درجه فارنهایت برسد (با یک دماسنج می توانید دمای آن را متوجه شوید) به پخت ادامه دهید. فراموش نکنید که گاهی آن را هم بزنید. گردو و وانیل را اضافه کرده و تا زمانی که حالت خامه ای بگیرد آن را هم بزنید. قابلمه را از روی حرارت برداشته و گردوها را روی یک کاغذ مومی پخش کنید. اگر ل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین

هات چاکلت یکی از نوشیدنی های خوش طعمی است که برای روزهای سرد زمستان بسیار مناسب است. این بار هات چاکلت را با روشی متفاوت و خوش طعم درست کنید. در شکلات داغ روزانه خود، با به کار بردن دارچین، برگ نعناع و وانیل تفاوت ایجاد کنید. این شکلات داغ ویژه را امتحان کنید!. مواد لازم برای هات چاکلت :. شیر ۴ پیمانه. چوب دارچین ۱ عدد. نعناع ۶ شاخه. وانیل ۳/۴ قاشق چایخوری. شکلات ۳۰۰ گرم. طرز تهیه هات چاکلت با نعنا و دارچین :. شیر را در ظرفی داغ کنید. در صورت تمایل چوب دارچین، برگ تازه نعناع و وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه در شیر بماند. سپس آن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه تارت نارنگی، خوشمزه ترین شیرینی پاییزی

تارت یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی است که می توانید برای پذیرایی از میهمانان تان آن را درست کنید. برای داشتن یک شیرینی پاییزی خوش طعم می توانید تارت نارنگی درست کنید. برای درست کردن تارت نارنگی ابتدا باید خود تارت را درست کنید. مواد لازم برای لایه تارت :. خرده بیسکویت ۲ پیمانه. کره آب شده ۱۱۳ گرم. شکر ۲ قاشق غذاخوری. مواد لازم برای لایه پنیری :. پودر قند یک چهارم پیمانه. پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم. مواد لازم برای سس نارنگی :. زرده تخم مرغ هم زده شده ۶ عدد. آب نارنگی ۳ چهارم پیمانه. نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری. پوست نارنگی ریز رنده شده یک و نصف قاشق

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شکلات مارسیپانی

بعضی اوقات با سه یا چهار چیز ساده و خوشمزه می توانیم اثری خارق العاده برجای بگذاریم! مثلا در همین مطلب به شکلات تلخ و خمیر پارمیزان نیاز داریم و می خواهیم این دو را به یک چیز خوشمزه تر تبدیل کنیم. مواد لازم شکلات مارسیپانی :. شکلات سیاه یا شیری به میزان لازم. پودر بیسکویت کرمدار گرجی به میزان لازم. * چند عدد قالب طرح‌دار قلب یا گل که بهتر است طلقی و با طرح های رنگی باشند. برای داخل کاسه‌ها :. مارسیپان: به میزان لازم. طرز تهیه شکلات مارسیپانی :. شکلات را روی بخار آب جوش قرار داده و هم می‌زنیم تا ذوب شود. با مقداری پودر بیسکویت مخلوط می‌کنیم و ب

ادامه مطلب ...
عصاره خیار همراه با نعناع

مواد لازم:. ۴۵۰ گرم خیار (حدود دو عدد) (با پوست و خرد شده). نصف فنجان آبلیموی تازه. یک و نیم فنجان برگ نعناع. نصف فنجان شکر. یک فنجان آب. طرز تهیه:. تمام مواد لازم را داخل مخلوط کن بریزید. به مقداری آب اضافه کنید که سه چهارم مخلوط کن پر شود. تا زمانی که این مخلوط یکدست شود، مخلوط کن را خاموش نکنید. حالا یک صافی روی یک کاسه قرار داده و مخلوط را از آن رد کنید. با استفاده از پشت قاشق به خوبی آن را فشار دهید تا تمام عصاره ی آن داخل کاسه ریخته شود. حالا یک پارچ برداشته و نصف آن را با یخ پر کنید. عصاره را داخل آن بریزید. این عصاره را با برگ نعن

ادامه مطلب ...
کیک توپی گردو

مواد لازم:. ۱ فنجان آرد همه کاره یا آرد کیک. یک و نیم فنجان گردو (خرد شده). ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. ۱۱۵ گرم کره. مقدار خیلی کمی نمک. حدود یک فنجان پودر قند. طرز تهیه:. فر را با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده و یک ظرف مخصوص فر بزرگ را آماده کنید. آرد، گردو، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. عصاره وانیل و کره را اضافه کرده و همه چیز را با دست هایتان ترکیب کنید. از خمیر توپ های کوچک درست کرده (به اندازه یک گردو) و آنها را با فاصله دو سانتیمتری از هم روی ظرف فر بچینید. کیک ها را برای ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهی

ادامه مطلب ...
نان گردو و کرنبری

مواد لازم:. ۲ فنجان آرد. یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری جوش شیرین. نصف قاشق چایخوری نمک. ۱ فنجان کرنبری خرد شده. سه چهارم فنجان گردوی خرد شده. سه چهارم فنجان آب پرتقال. سه چهارم فنجان شکر دانه ریز. یک چهارم فنجان کره (ذوب شده). ۱ عدد تخم مرغ (زده شده). ۱ قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کرنبری و گردو را هم اضافه کرده تا به خوبی با آرد پوشیده شوند. (پوشاندن کرنبری و گردو با آرد باعث می شود بعدا در کف ظرف ته نش

ادامه مطلب ...
کیک زغال اخته

مواد لازم برای کیک:. سه چهارم فنجان زغال اخته (کرنبری) خشک (خرد شده). ۱ قاشق غذاخوری خلال پوست پرتقال. ۴ قاشق غذاخوری آب پرتقال یا آب. ۳ فنجان آرد همه کاره. ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر. نصف قاشق چایخوری نمک. نصف قاشق چایخوری جوز هندی. یک چهارم قاشق چایخوری دارچین. یک چهارم قاشق چایخوری فلفل شیرین. ۱ فنجان کره بدون نمک. ۲ فنجان شکر سفید. ۵ عدد تخم مرغ بزرگ. ۱ فنجان مخلوط شیر و تخم مرغ. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. مواد لازم برای تهیه رویه ی کیک:. یک تا دو قاشق غذاخوری آب پرتقال. ۱ قاشق غذاغخوری شیره نیشکر. ۱ فنجان پودر شکر. طرز تهیه:. کرنبری ها را

ادامه مطلب ...
مخلوط شیر و تخم مرغ

مخلوط شیر و تخم مرغ (eggnog) هم به تنهایی قابل مصرف است و هم در کیک های مختلف استفاده می شود. مواد لازم:. ۴ عدد زرده تخم مرغ. نصف فنجان شکر. ۲ فنجان شیر. ۲ عدد میخک صدپر. مقدار کمی دارچین. ۱ فنجان خامه. ۱ قاشق چایخوری جوز هندی تازه (رنده شده. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. ۲ قاشق غذاخوری. طرز تهیه:. یک کاسه بزرگ برداشته و زرده های تخم مرغ را داخل آن بریزید. با استفاده از هم زن برقی، زرده ها را هم بزنید تا زمانی که رنگش کمی روشن تر شود. بعد به آرامی شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا پف کند. شیر، میخک صدپر و دارچین را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و

ادامه مطلب ...
کلوچه اسپریتز

مواد لازم برای پخت کلوچه:. ۲ فنجان آرد همه کاره یا آرد مخصوص کیک. نصف فنجان شکر سفید. مقدار خیلی کمی نمک. ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل. ۱ عدد تخم مرغ. ۵۰۰ گرم کره بدون نمک (به تکه های کوچکتر خرد بشه). مواد لازم برای تزیین (میتونین هر کدوم که خواستین رو برای روی کلوچه انتخاب کنین):. شکر رنگی. آجیل (مثل گردو و …). طعم دهنده. رویه خامه ای کیک و شیرینی. پودر شکر. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنین. آرد، شکر و نمک رو توی یه کاسه بزرگ مخلوط کرده و بعد عصاره وانیل رو اضافه کنین. حالا تخم مرغ رو شکسته و درست وسط کاسه بریزین و همراه با

ادامه مطلب ...
پاستیل های اناری برای شب یلدای کودکان

شب یلدا یا همان شب چله یکی از بهترین و ماندگارترین شب ها برای ایرانیان است. کودکان هم از این قاعده مستثنا نیستند و شب چله برای شان یک شب به یاد ماندنی است. این بار با پاستیل های خانگی به شکل انار کودک تان را خوشحال کنید. مواد لازم برای پاستیل انار برای شب یلدا :. شکر یک دوم پیمانه. گلوکز مایع یک چهارم پیمانه. پودر ژلاتین یک چهارم پیمانه. آب میوه طبیعی (آب انار) ۱۵۰ میلی لیتر (تقریبا یک پیمانه سر خالی). طرز تهیه پاستیل انار برای شب یلدا :. شکر و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید. گلوکز را به آنها اضافه کنید. آب میوه را هم اضافه کنید و روی حرارت

ادامه مطلب ...
چای نعناع و علف لیمو

مواد لازم:. یک چهارم فنجان علف لیمو. یک چهارم فنجان برگ نعناع. ۲ دانه هل (له شده). ۱ فنجان شیر. ۲ قاشق غذاخوری برگ چای. ۲ قاشق غذاخوری شکر. طرز تهیه:. یک فنجان آب رو بذارین جوش بیاد و بعد برگ نعناع، علف لیمو و هل رو بهش اضافه کرده و مخلوط کنین. شعله گاز باید متوسط باشه؛ دو تا سه دقیقه صبر کرده و بعد شیر رو اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگه صبر کنین. گاهی مخلوط رو هم بزنین. حالا برگ چای و شکر رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنین و دوباره برای یک تا دو دقیقه صبر کرده و بعد از این زمان فورا سرو کنین. منبع: نوین زی. Share the post "چای نعناع و علف لیمو". Face

ادامه مطلب ...
چای سرد نعناع و گل یاس

مواد لازم:. یک چهارم فنجان چای گل یاس سبز. نصف فنجان برگ نعناع تازه (به علاوه تعدادی برای تزیین). ۴ فنجان آب جوش. نصف فنجان آبلیمو. یک سوم فنجان عسل. ۴ فنجان آب سرد. طرز تهیه:. چای گل یاس و برگ نعناع رو داخل آب جوش (منظور آبیه که جوش اومده و از روی حرارت برداشته شده) ریخته و دو تا سه دقیقه صبر کنین. بعد از این زمان با صافی مایع رو داخل پارچ ریخته و آبلیمو و عسل رو بهش اضافه کرده و خوب هم بزنین تا عسل حل شه. حالا آب سرد رو اضافه کنین. پارچ رو برای دو ساعت داخل یخچال گذاشته تا چای خنک بشه. این چای رو با یخ سرو کرده و چند برگ نعناع برای تزیین روش

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه