آشپزی

مرغ اسپانیایی

مواد لازم:. ۸ عدد ران مرغ بدون پوست و استخوان. ۳ عدد پیاز خرد شده. ۲ قاشق چایخوری پاپریکا. عصاره و خلال پوست یک عدد لیمو ترش. مقداری جعفری. ۱۵۰ میلی گرم عصاره مرغ. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون. طرز تهیه:. فر رو با حرارت ۱۷۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنین. یه ظرف بزرگ مخصوص فر برداشته و همه مواد تشکیل دهنده رو داخل ظرف ریخته و با دست خوب مخلوط کنین. ۴۵ دقیقه زمان لازمه تا مرغ بپزه. ۲۰ دقیقه بعد از اینکه ظرف رو داخل فر گذشتین پیازها رو هم بزنین. اگه مرغ ها طلایی رنگ و پیازها نرم شدن پس زمان طبخ کامل شده و میتونین اون رو از فر دربیارین. با برنج سر

مرغ اسپانیایی

ادامه مطلب ...
شیر برنج غذایی ساده و خوشمزه برای روزه داران

milkriceشیر برنج یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که در عین سادگی غذایی کامل محسوب می‌شود که به آن «آش شیر» هم می‌گویند و در شاهنامه فردوسی از آن با نام «شیربا» یاد شده است. این غذا به دلیل ترکیب شیر،‌برنج و شکر و سادگی در پخت معمولاً در سفره‌های افطار به وفور دیده می‌شود. زینت کمالی، مدیر پژوهشی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای وزارت بهداشت در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس در مورد خواص شیر برنج گفت: شیر برنج به دلیل وجود شیر و برنج معمولاً در ترکیب غذای کمکی برای کودکان زیر ۲ سال و به عنوان یک میان وعده برای بزرگسالان مورد استفاده قرار می‌

شیر برنج ساده شیر برنج خوشمزه غذایی ساده و خوشمزه

ادامه مطلب ...
سوپ گوجه فرنگی

مواد لازم:. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون. ۲ عدد پیاز خرد شده. ۲ عدد ساقه کرفس خرد شده. ۳۰۰ گرم هویج خرد شده. ۵۰۰ گرم تکه های سیب زمینی. ۴ عدد برگ بو. ۵ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی. ۲ قاشق غذاخوری شکر. ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب. حدود یک کیلو گوجه فرنگی خرد شده. ۵۰۰ گرم رب. عصاره سبزیجات. ۴۰۰ میلی گرم شیر. طرز تهیه:. روغن، پیاز، کرفس، هویج، سیب زمینی و برگ بو رو در یه ظرف کاسرول بزرگ (یا یک قابلمه بزرگ). اونا رو به آرومی سرخ کنین تا زمانی که پیازها نرم بشن(حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه). یه کتری رو پر آب کرده و بذارین جوش بیاد. پوره گوجه فرنگی، شکر، سرکه، گو

سوپ گوجه فرنگی سوپ گوجه ها سوپ فرنگی

ادامه مطلب ...
نکات مهم برای کدبانوگری

اگر می خواهید یک کدبانوی تمام عیار باشید لازم است این ترفندها را بدانید. _ برای این که قسمت های آخر شکلات صبحانه و کره بادام زمینی به هدر نرود، مقداری بستنی در این شیشه ها بریزید تا هم بستنی خوشمزه شود و هم از باقی مانده شکلات یا کره بادام زمینی کاملا استفاده شود. _ تخم مرغ را قبل از آب پز کردن محکم تکان دهید تا زرده و سفیده یک رنگ شود. _ برای جلوگیری از چسبیدن گوشت یا ماهی به ته ظرف، ابتدا ته ظرف یک لایه از برش های لیمو قرار دهید و سپس گوشت یا ماهی را روی آن بگذارید. _ پیازهای ریز را ابتدا در آب جوش قرار دهید تا به آسانی پوست شود. _ برای کند

نکات کدبانوگری

ادامه مطلب ...
پاستای میگو

مواد لازم:. ۵۵۰ گرم پاستا. ۵۵۰ گرم میگوی خام و پوست کنده. نصف قاشق چایخوری پودر فلفل چیلی. یک چهارم قاشق چایخوری نمک (کمی هم نمک برای پخت پاستا). ۴ برش گوشت (حدود ۸۵ گرم) به تکه های ۳ سانتی متری بریده بشه. یک سوم فنجان پیاز قرمز خرد شده. یک سوم فنجان فلفل دلمه قرمز خرد شده. یک سوم فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده. ۲ عدد پیازچه خرد شده. ۱ عدد آواکادو. یک چهارم فنجان گشنیز خرد شده. مواد لازم برای سس:. ۱ قاشق چایخوری خردل. ۲ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه. ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب. ۱ قاشق چایخوری خلال پوست لیمو. یک چهارم قاشق چایخوری نمک. ۲ قاشق غذاخوری روغ

پاستای میگو

ادامه مطلب ...
چای نوشیدن در گرما

در وصف چای سرد یا «آیس تی» و تناسبش با هوای گرم و رفع تشنگی با مزه بهشتی‌اش شعرها گفته‌اند. ویژگی این نوشیدنی خنک این است که هم چای است و هم سرد و هم سریع آماده می‌شود و برای چای‌‌خورها و چای‌بازها که میل کمتری در تابستان و هوای گرم به آن دارند، دلگرم‌کننده است. اما می‌خواهیم این هفته از یک نوع «چای‌یخ» یا «چای سردی» بگوییم که اینقدرها هم سریع آماده نمی‌شود. صبر می‌‌خواهد و چند عنصر هم غیر از چای معمولی لازم دارد. اما محصول این صبر نوشیدنی ماندگاری می‌شود که می‌تواند در یخچال جا خوش کند و هر بار که تشنه می‌شویم با یک لیوانش که مزه لیموناد و

چای نوشیدن

ادامه مطلب ...
ران مرغ با آجیل برزیلی

مواد لازم:. ۱۵۰ گرم آجیل برزیلی (نصفش رو خرد کنین). یک تکه زنجبیل پوست کنده (به اندازه انگشت شست). ۱ حبه سیر. عصاره ۱ لیموترش. ۲۵۰ گرم شیر نارگیل. ۴ قاشق غذاخوری رب انار. ۶ تکه ران مرغ. مواد لازم برای سرو:. ۲ قاشق غذاخوری روغن کلزا. ۲ عدد بادمجان بزرگ (از درازا خرد شه). ۱ عدد انار. طرز تهیه:. آجیل های خرد نشده برزیلی رو به همراه زنجبیل، سیر و عصاره لیمو در یه غذاساز بریزین. اونا رو خوب مخلوط کنین تا زمانی که به خمیری یکدست تبدیل بشن. بعد ماست نارگیل و رب انار رو اضافه کرده و کمی هم بزنین تا خوب ترکیب بشه، و بعد اون رو در یه کاسه بزرگ ریخته و

ادامه مطلب ...
بشقاب سبزیجات بهاری

مواد لازم:. ۲ عدد کدو (با استفاده از پوست کن به لایه های نازک خرد بشه). عصاره یک لیمو ترش. ۲۰۰ گرم مارچوبه (شسته و خرد شده). ۱۰۰ گرم نخود فرنگی منجمد. ۱۰۰ گرم باقالی منجمد. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون. مقداری جعفری خرد شده. طرز تهیه:. تکه های کدو رو در یه کاسه یا بشقاب ریخته و با کمی نمک و عصاره لیمو ترش مزه دارش کنین. یه قابلمه بزرگ برداشته و داخلش رو آب ریخته و بذارین جوش بیاد، بعد از اینکه جوش اومد مارچوبه رو اضافه کرده و بذارین برای دو دقیقه بپزه. نخود فرنگی و باقالی رو هم اضافه کرده و اجازه بدین برای چند دقیقه بپزن. بعد این سبزیجات رو آبک

بشقاب سبزیجات سبزیجات بهاری

ادامه مطلب ...
طرز تهیه بادمجان با سس ماست مخصوص افطاری

مواد لازم :. بادمجان متوسط ۴ عدد (حدود یک کیلوگرم). روغن سرخ کردنی سه پیمانه. عصاره مرغ حل شده در یک پیمانه آب یک عدد. نمک کمی. فلفل سیاه کمی. ماست نصف پیمانه (۱۲۵ گرم). شیرخشک ۳ قاشق غذاخوری. سیر رنده شده ۲ حبه. پیاز خرد و سرخ شده ۵۰ گرم. طرز تهیه :. بادمجان‌ ها را از طول برش دهید و سپس آن را به بخش های کوچک تر تقسیم کنید. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. بادمجان‌ها را بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. بادمجان‌های سرخ شده را در سینی فر بچینید، روی آنها

طرز تهیه بادمجان طرز تهیه ماست طرز تهیه ماست و بادمجان

ادامه مطلب ...
روش پخت میهمان همیشگی سفره های افطار

مواد لازم:. ۲ لیوان برنج. ۴ لیوان شکر. ۱ لیوان گلاب. ۵ تا ۶ قاشق سوپ خوری کره. سه چهارم لیوان خلال بادام. خلال پسته برای تزیین. زعفران و هل به اندازه کافی. دارچین برای تزیین. ۱۴ تا ۱۶ لیوان آب سرد. روش تهیه شله زرد :. *. برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، سپس دوباره روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد. آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه ۱۴ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید. *. پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که ح

ادامه مطلب ...
روش تهیه ساندویچ مقوی برای افطار

در دستور تهیه ساندویچ مروز از هویج استفاده شده است بنابراین ما کمی از خواص هویج را برای شما میگوییم :. آب هویج دارای مقادیر زیادی ویتامین C است. یک لیوان آب هویج، ۳۵ درصد ویتامین C مورد نیاز در روز را تامین می‏کند. ویتامین C دارای نقش‏های متعددی در بدن است، از جمله برای ساخت کلاژن ( نوعی پروتئین غیرمحلول) در غشاهای موکوسی، پوست، استخوان‏ها و دندان‏ها ضروری است. همچنین یک آنتی اکسیدان قوی است. مواد لازم :. سینه مرغ آبپز شده ۳ عدد. نان ساندویچی بلند به مقدار لازم. هویج ۱ عدد متوسط. پیاز ۱ عدد متوسط. سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری. خامه زده شده ۱/۲لیو

روش تهیه ساندویچ

ادامه مطلب ...
تارت گیلاس

مواد لازم:. ۲ فنجان گیلاس شیرین و تازه (بدون هسته). ۲ قاشق غذاخوری خلال بادام. ۳ عدد تخم مرغ. سه چهارم فنجان شکر. ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای. نصف فنجان آرد همه کاره. یک هشتم قاشق چایخوری نمک. ۱ فنجان شیر. سه چهارم قاشق چایخوری عصاره بادام. یک و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل. پودر قند. طرز تهیه :. فر رو با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنین. با کره داخل ظرف (با اندازه ۹ در ۹ یا ۱۰ در ۷ ) رو چرب کرده و بعد کمی آرد اضافه کنین. حالا گیلاس ها و خلال بادام رو کف ظرف پخش کنین. تخم مرغ و شکرها رو با هم خوب هم بزنین. بعد که این مواد یکدست شدن، نمک و آرد

تارت گیلاس

ادامه مطلب ...
بستنی نارگیلی و انبه

مواد لازم:. ۳ عدد انبه رسیده (پوست کنده، بدون هسته و خرد شده). مقداری آب لیموترش. مقداری خلال پوست لیموترش. ۶ تکه لیمو ترش برای تزیین. ۲ قاشق غذاخوری عسل خام. ۵۰۰ میلی گرم بستنی نارگیلی. مقداری برگ نعناع. طرز تهیه:. نصفی از تکه های انبه، نصفی از آب لیمو و نصف خلال ها رو در یه کاسه گذاشته، روش رو بپوشونین و تا زمان سرو داخل یخچال بذارین تا خنک شه. باقی مونده انبه ها رو هم برای ۳ تا ۴ داخل فریزر بذارین تا یخ بزنه. انبه های یخ زده رو از فریزر درآورده و به همراه باقی مونده آبلیمو و خلال پوست لیمو داخل مخلوط کن بریزین تا یکدست بشه. بعد این مخلوط

بستنی نارگیلی بستنی انبه بستنی با انبه

ادامه مطلب ...
یک اسموتی خوشمزه برای کاهش وزن

این اسموتی سالم رو امتحان کرده تا با روشی درست وزن کم کنین. مواد لازم:. ۲ موز منجمد و خرد شده. نصف فنجان جو دو سر. ۱ قاشق غذاخوری عسل. ۲۵۰ میلی گرم شیر سویا. ۲ قطره عصاره وانیل. طرز تهیه:. موز، جو، عسل و شیر رو به همراه مقداری یخ در یه مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست بشه به مخلوط کردن ادامه بدین. بعد عصاره وانیل رو اضافه کرده و خوب ترکیب کنین. نکته:. اگه شیر سویا دوست ندارین، میتونین این اسموتی رو با شیر معمولی هم درست کنین. میتونین هر میوه ی دیگه ای که دوست دارین رو هم اضافه کنین مثل توت فرنگی. منبع: نوین زی. Share the post "یک اسموتی خوشم

اسموتی کاهش وزن

ادامه مطلب ...
سینه مرغ گریل شده

مواد لازم:. نصف فنجان ماست ساده. ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو. نصف فنجان گشنیز خرد شده. ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون. ۲ حبه سیر خرد شده. یک و نیم قاشق چایخوری زیره سبز. ۱ قاشق چایخوری پاپریکا. نصف قاشق چایخوری دارچین. نصف قاشق چایخوری نمک. نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه. ۶۸۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان. طرز تهیه:. مواد لازم سس یعنی ماست، آبلیمو، گشنیز، روغن زیتون، سیر، زیره، پاپریکا، دارچین، نمک و فلفل رو با هم در یه کاسه متوسط مخلوط کنین. تکه های مرغ رو داخل کاسه ریخته و با سس ترکیب کنین. حالا یه کیسه پلاستیکی روی ظرف کشیده و اون رو برای تمام شب یا

مرغ گریل شده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربای توت فرنگی و نکاتی برای تهیه آن

معمولا تهیه مربا، کار خانم های کدبانو در فصل گرم سال است تا با انواع مرباهای رنگارنگ سفره صبحانه فصول سرد سال را رنگین کنند. تهیه مربای توت فرنگی می تواند علاوه بر مربا، مقداری شربت هم برای روزهای گرم در اختیارتان قرار دهد؛ فقط حواستان به نکات تهیه مربا باشد تا پس از مدتی که سراغ مربایتان رفتید با کپک یا شکرک مواجه نشوید. مواد لازم برای تهیه مربا فرنگی :. توت فرنگی ۱ کیلوگرم. شکر ۱ کیلوگرم. وانیل (در صورت تمایل) یک قاشق چایخوری. آبلیمو یک قاشق سوپخوری. طرز تهیه مربا توت فرنگی :. ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و دم آن ها را جدا کنید. توت ها را م

طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای به طرز تهیه توت

ادامه مطلب ...
یک صبحانه گیاهی انرژی بخش

این یک صبحانه لذیذ ، پرانرژی و خوشمزه می باشد که سرشار از پروتئین و چربی های سالم و مفید برای قلب است ، از این صبحانه ساده تر و لذیذتر نمی توانید درست کنید. اگر معمولا آنقدر عجله دارید که وقت نمی کنید صبحانه ای مغذی بخورید و یا به دنبال یک طعم جدید هستید این صبحانه خوشمزه را حتما امتحان کنید که علاوه بر کمک به سلامتی قلبتان ، به دلیل سرشار بودن از فیبر به کنترل وزنتان هم کمک می کند . (این مواد برای ۱۶ لقمه کافیست و برای هرنفر تقریبا ۲ لقمه). مواد لازم :. جو پخته شده ۱ فنجان. آرد بادام ۱/۲ فنجان. آلبالو خشک یا کرن بری ۳/۱ فنجان. * کره بادام زمین

ادامه مطلب ...
با این سوپ خوش طعم، چربی های تان را بسوزانید

لازم نیست خودتان را به قرص‌های لاغری بسپارید و یا اینکه گرسنگی بکشید و بدنتان را ضعیف کنید. کافی است در انتخاب غذاهایتان دقت کنید و به تغذیه‌تان اهمیت بدهید. ترکیباتی که در این سوپ به‌کاررفته است جزو سبزیجات رژیمی و چربی سوز هستند که در ترکیب با هم خواص هم را کامل کرده و یک پیش غذای فوق‌العاده‌ی رژیمی برایتان آماده می‌کنند. مواد لازم :. بادمجان ۲ عدد. فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد و یا نارنجی ۲ عدد. مارچوبه ۳ عدد. گوجه‌فرنگی ۲ عدد. کرفس ۲ شاخه. پیاز ۲ عدد. تره‌فرنگی یا پیازچه ۲ عدد. سیر ۴ حبه. کلم برگ کوچک ۱ عدد. جعفری خردشده ۱ دسته. آویشن ۱ تا ۳ شا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت و کاهو

طعمی بی‌نظیر و باورنکردنی. این غذا ایده‌ای عالی برای یک جمع خانوادگی است. هرکس می‌تواند ساندویچ کاهویی برای خود بسازد. تنها باید برای هر فرد بشقاب و دستمال‌سفره‌ی مجزا داشته باشید، زیرا ممکن است کمی از آن بریزد. برای سرو ساندویچ کاهو اجازه دهید هر فرد خودش کمی گوشت درون برگ‌های کاهو بریزد. سپس کاهو را دور آن پیچیده و مانند یک بوریتو ( نوعی غذای مکزیکی که استوانه‌ای پیچیده می‌شود ) سرو کرده و از غذای خود لذت ببرید. مواد لازم : برای ۴ نفر. کاهوی کوچک ۱۶ عدد. گوشت گاو ۴۵۰ گرم. روغن ۱ قاشق غذاخوری. پیاز بزرگ خردشده ۱ عدد. سس تند ۱٫۴ پیمانه. گل

طرز تهیه ساندویچ طرز تهیه ساندویچ گوشت طرز تهیه ساندویچ بدون گوشت

ادامه مطلب ...
ساندویچ پنیر گیاهی و فلفل دلمه

این ساندویچ گیاهی طعم فوق العاده ای داره، نه فقط به خاطر پنیر خاصش ، بلکه به دلیل فلفل دلمه های کبابی که خوشمزه ترش میکنن. این ساندویچ یه میان وعده عالیه. مواد لازم:. ۱ عدد فلفل دلمه زرد. ۱ عدد فلفل دلمه قرمز. ۱ عدد فلفل دلمه سبز. ۸ برش نان تست گندم. سه چهارم قاشق چایخوری روغن. نمک. ۱ قاشق چایخوری سبزی خشک مخلوط. ۴ برگ کاهو. برای پنیر گیاهی:. سه چهارم فنجان پنیر رنده شده. ۱ قاشق غذاخوری ماست کم چرب. ۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده. ۱ قاشق غذاخوری برگ شوید. ۱ قاشق چایخوری سیر خرد شده. ۱ قاشق چایخوری فلفل سبز خرد شده. نمک. طرز تهیه:. همه مواد لازم

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه